| フーガス＆フォカッチャ |
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 今日はパパが飲み会で遅いので夜、ずっと作りたかったフーガスとフォカッチャを作りました。どちらもオリーブオイルを表面にぬって仕上げたイタリアンテイストのおしゃれなパンです。フーガスは表面にオリーブオイルをたっぷり塗って天然塩とブラックペッパーをふって焼き上げました。今日はフランスパン用強力粉を使ったので、外はサクッとして中はふんわりと軽い仕上がりになりました。陸の顔より大きいです！！
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 フォカッチャはトマトジュースとハーブミックスを使ってイタリアンに仕上げました。トマトとハーブがきいててチーズやワインと合いそう！かなりおいしいです。
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 どちらも門間みかさんの「みかさんの手作りパンのある楽しい食卓」のレシピです。この本は私にパン作りの楽しさを教えてくれた本。この本に出会う前、何回か失敗してあきらめかけてたパン作りでしたがこの本に出会ってパン作りへのイメージが変わりました。基本生地2種類を覚えるだけで無限に広がるレシピ。パン作りはお米をといで炊く感覚だとみかさんが言うように本当に簡単にパンができちゃいます。みかさんのように毎日愛する家族のために美味しいパンを焼く生活は私の憧れです。みかさんのような素敵な妻、母を目指したいです！
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11月17日（金）23:53 | トラックバック(0) | コメント(2) | パン作り | 管理
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